BanStat
Logo Compta Online
CEGID

Comment évaluer un stock grands vins dans un restaurant?

3
1 993
1
3 réponses
1 993 lectures
1 vote
 
Syl_lg
ProfilSyl_lg
Collaborateur Auditeur sénior en cabinet
  • 85 - Vendée
Envoyer un message privé   Ajouter à mes contacts
  • 1 vote
popupBulle tail
Profil
Collaborateur Auditeur sénior en cabinet


Ecrit le: 03/11/2011 17:17
0
VOTER
Votez MoinsVotez Plus
Imprimer
Lien
Alerter
Bonjour,

Je suis à la recherche d'informations au sujet de l'évaluation d'un stock de grands vins dans un restaurant. D'un point de vue comptable, le stock est il évalué à la valeur d'achat des bouteilles, ou bien faut il le réevaluer sachant que ces bouteilles prennent de la valeur au fil du temps.

Par exemple, dans le stock, on retrouve des bouteilles de mouton rothschild, millesime 1980 valorisé à son coût d'achat <100¤. Est-ce normal'

Merci par avance de votre aide.
Tibo42
ProfilTibo42
Expert-Comptable libéral en cabinet
Envoyer un message privé   Ajouter à mes contacts
  • 38 votes
popupBulle tail
Profil
Expert-Comptable libéral en cabinet


Re: Comment évaluer un stock grands vins dans un restaurant?
Ecrit le: 03/11/2011 21:23
0
VOTER
Votez MoinsVotez Plus
Imprimer
Lien
Alerter
Bonsoir,

pour évaluer le stock de vin, il y a la méthode comptable FIFO ou cump donc en coût historique (principe de prudence)

et la méthode ½nologique : tu ouvres la bouteille et tu goutes!

cordialement
Syl_lg
ProfilSyl_lg
Collaborateur Auditeur sénior en cabinet
  • 85 - Vendée
Envoyer un message privé   Ajouter à mes contacts
  • 1 vote
popupBulle tail
Profil
Collaborateur Auditeur sénior en cabinet


Re: Comment évaluer un stock grands vins dans un restaurant?
Ecrit le: 04/11/2011 08:07
+1
VOTER
Votez MoinsVotez Plus
Imprimer
Lien
Alerter
Merci pour votre réponse.
Ifres
ProfilIfres
Chef comptable en entreprise
  • DZ - Algérie
Envoyer un message privé   Ajouter à mes contacts
  • 0 vote
popupBulle tail
Profil
Chef comptable en entreprise


Re: Comment évaluer un stock grands vins dans un restaurant?
Ecrit le: 06/11/2011 12:25
0
VOTER
Votez MoinsVotez Plus
Imprimer
Lien
Alerter
Bonjour Vous pouvez faire une réévaluation je me trompe peut être
Retour en haut


 
« Discussion précédente | Forum Comptabilité générale | Discussion suivante »


3
1 993
1


Pour répondre dans cette discussion, vous devez vous connecter à votre compte membre
Imprimer ce post
Alerter un modérateur sur le contenu de ce sujet
Pour lancer une nouvelle discussion, vous devez vous connecter à votre compte membre
Perte de votre nom d'utilisateur
Perte de votre mot de passe
Devenir membre
Voir les derniers messages
Voir les derniers messages sans réponse
Voir les derniers articles


Discussions similaires




connectés
Publicité
TIIME
Retour en haut
fermer
Connexion membre
Nom d'utilisateur ou email
Mot de passe
  
Avertissement : Ce site permet aux internautes de dialoguer librement sur le thème de la comptabilité.
Les réponses des Internautes et des membres du forum n'engagent en aucun cas la responsabilité de Compta Online.
Tout élément se trouvant sur ce site est la propriété exclusive de Compta Online, sous réserve de droits appartenant à des tiers.
Toute copie, toute reprise ou tout usage des photographies, illustrations et graphismes, ainsi que toute reprise de la mise en page figurant sur ce site, ainsi que toute copie ou reprise en tout ou partie des textes cités sur ce site sont strictement interdits, sous réserve de l'autorisation express écrite de l'ayant droit.

Toute reprise ou tout usage, à quelque titre que ce soit, des marques textuelles, graphiques ou combinées (comme notamment les logos) sont également interdits, sous réserve de l'autorisation express écrite de l'ayant droit.

© 2003-2021 Compta Online
S'informer, partager, évoluer