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L'enregistrement comptable des ventes de raisins en viticulture

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Vincent41g
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Ecrit le: 07/03/2008 22:06
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Bonjour,
un viticulteur vend sa récolte en raisins à un vendengeoir, qui transforme le raisin en vin.
Sa récolte lui est payée sur la base d'un prix fixé par les cours moyens des contrats passés sur le marché du vin. Le vendangeoir soustraie les différents frais de vinification pour arriver au prix net final qu'il paiera au viticulteur.
Le viticulteur supporte donc des frais de vinification pour le calcul de son prix de vente,mais est-il normal que l'on retrouve ses frais de vinification dans la comptabilité du viticulteur alors qu'il livre uniquement des raisins ?
Ne faut il pas seulement enregistrer les produits nets en produits compte tenu que le vendangeoir paie ce montant net ?
Merci
Minoli
ProfilMinoli
Expert-Comptable Stagiaire en cabinet
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Re: L'enregistrement comptable des ventes de raisins en viticulture
Ecrit le: 07/03/2008 23:06
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Salut,

Je ne connais pas bien la comptabilité viticole mais attention car sans doute qu'ils passent par des coopératives ou ils souscrivent à des parts (d'ailleurs les coopératives ont un capital variable) dans le but de profiter de la mise en commun de biens avec les viticulteurs pour avoir des prisx reduits sur les prestations de pressurage.
l'apport de raisin à la coopérative lui donne des parts et ces dernières sont remboursées lorsqu'il recupère son raisin pressuré. La différence entre l'apport et le remboursement des parts correspond aux frais de pressurage. Donc on retrouve ces frais dans la compta du viticulteur.

Enfin Peut etre des spécialistes viticoles vont peut etre nous confimer ou infirmer cette information.
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