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Invendu et repas du personnel en restauration rapide

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Lili65
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Ecrit le: 05/08/2009 18:34
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Bonjour,

Je vous serais reconnaissante de bien vouloir me dire quelles écritures doivent être passées dans le cas suivant :

Contexte :
Activité de restauration rapide avec fabrication journalière de sandwich et viennoiserie.

Première question :
A la fin de la journée les invendus sont enregistrés en caisse. Je sais que le débit de l'écriture correspondante doit être passé en compte 658 mais quelle est donc la contrepartie ?

Deuxième question :
De la même manière les repas du personnel sont enregistrés en caisse pour leur valeur réelle. Sachant que les avantages en nature sont comptabilisés par ailleurs dans les bulletins de salaire en valeur forfaitaire, quelle écriture doit être passée pour le montant réel ?

Avec mes remerciements pour votre aide
Bien cordialement


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Lili65
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Re: Invendu et repas du personnel en restauration rapide
Ecrit le: 07/08/2009 12:35
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Bonjour,
En relisant mon message, pour lequel aucune réponse n'a été avancée, je pense qu'il est peut-être nécessaire que j'apporte une petite précision sur le terme "caisse" que j'emploie. Il est bien question de la caisse physique du magasin dans laquelle sont enregistrés les invendus et repas du personnel. Et donc des écritures correspondantes que je dois enregistrer sur un journal comptable.
Je vous remercie de votre attention.
Bien cordialement


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