Organisation comptable boulangerie

bonjour,

des collègues à moi envisagent créer une entreprise plus précisément une boulangerie et ils m'ont consulté sur le sujet : comment organiser une comptabilité dans une boulangerie?

et quel sera le rôle d'un contrôleur de gestion au sein de cette société?

quelqu'un pourrait t-il m'aider?

cordialement

Bonjour

Comme dans toutes les entreprises --> conserver les documents selon leur nature et leur date (voir les sujets déjà traités sur le forum).

Par ailleurs, un contrôleur de gestion est employé généralement dans les grandes entreprises. Je ne vois pas quel serait son rôle dans une boulangerie (sauf boulangerie industrielle avec X euros de C.A.).

Cordialement

Bonjour

Le boulanger vend sa fabrication mais aussi des produits achetés (négoce). La comptabilité de la boulangerie devra faire apparaitre distinctement le chiffre d'affaires de produits finis (701) et le chiffre d'affaires de négoce (707).

Je doute qu'un contrôleur de gestion soit le mieux placé pour traiter de la comptabilité d'une boulangerie. Le boulanger devrait recourir aux services d'un "lien supprimé".

En revanche, le contrôleur de gestion pourra rencontrer l'expert-comptable avec le dirigeant pour mettre en place des tableaux de bord parfaitement adapté. Le cabinet comptable n'a pas de rôle de gestion, mais un rôle d'assistance. Les deux travailleront ensemble pour le boulanger.

Cordialement