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Comment élaborer un plan reporting mensuel pour un hotel restaurant



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Posté dans le forum Forum Comptabilité générale
Message écrit le: 28/10/2009 09:29

Chef de mission en cabinet
Messages: 24
Inscrit le: 27/10/2009
Région: 988 - nouvelle calédonie


Bonsoir Moussavou,

Je suis nouveau sur le forum et le site et je vais essayer de vous répondre dans les règles de l'art.
Votre question est relativement vaste, car il existe une multitude de ratio tant sur la partie hôtellerie que sur la partie restauration.

Reste à savoir, si vous voulez vous diriger sur une analyse commerciale ou financière. Dans les deux cas, le point de départ est liée aux possibilités de vos logiciel d'exploitation et notamment aux informations saisie dans vos fiches clients. Ensuite vient le degré de précision de votre interface comptable et donc du niveau de détail de vos remontées de chiffre d'affaire.

Je suis DAF dans ce secteur et tout disposé a vous fournir de nombreux tableaux développés sous Excel. Sinon, je peux aussi vous diriger faire un site pro mais avec abonnement.

De plus les traitements Hôtel et restaurant doivent être différents car les marges de ces deux secteurs d'activité sont au final bien différentes.

A votre disposition

Cordialement

Sujet à lire sur Compta Online : https://www.compta-online.com/comment-elaborer-plan-reporting-mensuel-pour-hotel-restaurant-t28713
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