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Taux de marge en boulangerie patisserie



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Posté dans le forum Les Experts-Comptables en cabinet
Message écrit le: 29/04/2010 20:11

Expert-comptable
Modératrice Compta Online


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Inscrit le: 15/12/2007
Région: 56 - morbihan


Bonsoir Hb86,

L'entreprise pour laquelle je travaille, a une boulangerie mais je précise que ce n'est que de la revente. En moyenne, le taux de marge tourne autour des 48%.

Par contre, en faisant une recherche sur le net, j'ai trouvé un taux de marge de 70% pour une boulangerie en franchise (cf le lien).

De plus, vous avez également une étude de l'INSEE. Certes, le taux de marge n'est pas directement fourni, mais vous avez la possibilité de le calculer

Si ces informations peuvent vous aider...

Cordialement,

Dramiug

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