Évaluation d'un fonds de commerce restaurant hotel

bonjour,

je souhaite vendre mon fonds de commerce restaurant et hôtel que j'ai acheté en mars 2013, donc un peu plus d'an d'existence à ce jour. La partie hôtel n'a jamais été exploité car trop de travaux à faire.

connaissez vous un site ou un tableau excel qui puisse m'aider à déterminer le prix de mon fonds de commerce.

merci par avance - cordialement

Bonjour,

Pour la partie "hôtel" de votre entreprise, on peut dire qu'elle ne vaut rien, puisque l'hôtel n'a jamais été exploité, et apparemment ne peut l'être sauf à effectuer des travaux. Pour la partie "restaurant", la méthode la plus simple est de calculer la moyenne des 3 derniers chiffres d'affaires, et d'appliquer un coefficient au montant calculé. Pour le coefficient, ça dépend d'un grand nombre de facteurs (situation du restaurant, lieu géographique...). Ce site pourra peut-être vous aider

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/fonds-de-commerce/Evaluation-du-fonds-de-commerce.htm

Sinon, renseignez vous aussi auprès de la chambre de commerce ou d'un syndicat professionnel de restaurateurs.

Cordialement

Joaquin Gonzalez

bonjour et merci pour votre message.

cela va être assez difficile de tabler sur les 3 années du CA car cela fait tout juste 1 an que nous sommes installés.

d'autre part pouvez-vous me dire s'il peut y avoir une PV sur cette éventuelle vente, dans l'affirmative comment sont elles calculées ?

Merci beaucoup pour votre aide

cordialement

Bonjour,

Vous pouvez prendre en compte d'autres éléments pour évaluer votre fonds de commerce (bénéfice comptable par exemple) : je vous donnais juste la méthode la plus simple et la plus employée.

Bien entendu, il y aura une plus value si vous vendez votre fonds plus cher que ce que vous l'avez acheté. Si, par exemple, vous l'avez acheté pour 10000 euros et que vous le revendez 20000, il y aura une plus value de 10000 euros. C'est une plus value à court terme puisque la revente a lieu moins de deux ans après l'achat. Elle sera taxable en fonction du statut de votre entreprise et de votre régime fiscal. Si vous êtes aux BIC, vous pourrez demander son étalement sur 3 ans.

Cordialement

Joaquin Gonzalez