Comptabilité de commerces avec objets en dépôt

Bonjour,

J'ai une activité de galerie d'art en micro-entrepreneuriat dans lequel je commence à accepter des dépôts. C'est-à-dire que je vends des objets que des particuliers déposent dans ma galerie. Je prends un pourcentage sur la vente.

Seulement, puisque les impôts se basent sur le Chiffre d'affaire et les charges sociales sur l'argent encaissé dans le compte en banque ; comment cela doit-il se passer ?

Je m'explique plus clairement :

Un particulier me dépose un objet que je vais vendre 1 000 €. Je vends l'objet 1 000 € qu'un client me paye par carte bancaire (j'ai donc encaissé 1 000 €). Je prends ensuite 10 % sur la vente, j'ai donc gagné 100 € et je remets au particulier 900 €.

Maintenant, je ne souhaite pas payer des impôts sur les 1 000 € encaissés puisqu'au final, je n'ai perçu que 100 €.

A moins que c'est plus simple que cela et qu'il y a quelque chose que je n'ai pas compris.

Pourriez-vous m'aider ? 

Je vous remercie par avance.