Il est etonnant qu'on ne t'ait pas donner des indications. Ca depend ce que les profs attendent de toi, tu dois deja conaitre tout ce qui concerne la forme : nombre de pages, les annexes, taille de la police, interlignes, etc.
Si on t'a rien dit, en general c'est 30 pages sans les annexes, ecris en 12, interlignes 1.5.
Pour le contenu, on se fiche un peu de ce que tu as fait (j'exagere a peine), il ne faut pas etre descriptif. Le but c'est de caser des elements theoriques, des choses que tu as vu en cours et de les appliquer au cas de l'entreprise. Une stucture classique c'est (je ne garantie rien, je n'ai pas fait ce BTS et j'oublie peut etre des choses, mais ca te donnera une idee) :
-page de garde
-remerciements
-fiche signalitique de l'entreprise
-sommaire
-intro (a soigner), tu dois degager une problematique, souvent le theme du stage
-premiere partie : l'entreprise, tu analyses son environnement, le marché, la concurrence. Puis analyse interne, son organisation. Tu dois t'orienter vers la problematique, c'est la que tu utilise le plus les cours (genre shema de Porter, matrices, gestion fi avec des analyses des couts, le fonds de roulement, la rentabilité, seuil de renta, etc. Essaie de te concentrer sur le theme, le service ou tu travaillais. Faire une analyse complete de l'entreprise et devoiler tous les details comptables et fin serait assez mal venu ;-) En annexe tu mettra des graphiques, des etudes, des doc financiers, tout ce que tu veux (ca fait tjrs bien et personne les lit vraiment). Si c'est crucial met le dans le corps plutot qu'un renvoi en annexe.
-deuxieme partie : l'action, ton travail en quelquesorte. Comment resoudre ta problematique ? La premiere partie c'est les donnees, ce qui est imposé. Avec tout ca l'entreprise reagit, prend des decisions. Tu dois decrire ta mission, expliquer les decisions, les difficultes et les impacts de celles-ci. Tu peux proposer des solutions et des ameliorations de la structure et du fonctionnement de l'entreprise (en toute modestie bien sur). Exemple : etudes de marché (en precisant la cible, les resultats attendus, etc.), embaucher du personnnel (combien, quel profil, pour faire quoi, combien de temps ?,...), mettre en place des commissions pour motiver les troupes, modifier le produit ou la prestation, etc. Inutile de voir grand, il faut rester a l'echelle du service mais etre precis.
-conclusion : resume de la problematique et la ou les solutions que tu as trouvé
Rq : chaque info que tu donne doit etre justifiée et qualifiée. Exemple : tu donne un CA. Il faut dire s'il est important, par rapport au mois ou l'annee derniere, au secteur, au principal concurrent, en croissance etc. L'info pour l'info ca ne sert a rien. Il faut mieux etre qualitatif parfois plutot que de donner des chiffres sans les expliquer. Ca te servira a l'oral (je pense que tu auras une soutenance), tu pourras etre plus descriptif sur ce que tu as fait a ce moment la.
J'espere que ca t'aidera un peu. Aussi les anciens eleves de ton BTS ont peut etre laissé leur rapport dans l'etablissement et ton tuteur ou des profs pourraient t'aider.